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香哈菜谱

荆芥[jingjie]

功效与作用

1、解表散风
荆芥虽属辛温,但是温而不燥,性较平和,既散风寒,又疏风热,治表证无闻风寒风热者,具有解热降温的作用,可用于感冒发热,鼻塞流涕。

2、透疹止痒
在荨麻疹、风疹、麻疹时用之,起到加速病理过程消退和止痒的作用。常用薄荷、防风等配伍(内服或外洗均可)。

3、抗炎镇痛
荆芥中含有的苯丙呋喃类衍生物,呋喃类衍生物对3一α羟类固醇脱氢酶是有比较强的抑制作用,能促使生成更多的皮质类胆固醇,起到抗炎镇痛的作用。

4、收敛止血
荆芥具有止血作用,实验证明荆芥炒黑成炭后,能缩短出血和凝血的时间。可以用来治疗出血,用荆芥炭止血,要配其他止血药,例如配槐花炭治疗大便下血,配茅根治鼻出血。

5、抗过敏
荆芥中含有的橙皮苷等黄酮类成分,对于脂氧酶有着抑制作用,而脂氧酶是能引起变态反应的物质,所以荆芥是有着抗过敏、抗哮喘的作用,能治疗过敏性皮炎、荨麻疹、皮肤瘙痒症等皮肤过敏性免疫性疾病。

6、抗菌
荆芥具有一定的抗菌、抗癌作用,能抑制结核杆菌的生长,而且其煎剂有明显的抑制肠肌收缩的作用。

适宜人群

禁忌人群以外的一般人群均可食用。

禁忌人群

高血压的孕妇、表虚自汗、阴虚火旺、风湿风寒、头痛的人群不能食用。

营养价值

荆芥的主要药理成分是薄荷酮类,其中包括的右旋薄荷酮,消旋薄荷酮两类,都具有较强的镇痛作用,适合内服;另外,荆芥中还含有很多的烯类成分,是其止血凝血的有效成分,适合外用。

食用方法

1.荆芥配防风,加强祛风解表作用。
2.荆芥配薄荷,一气一血,可加强解表发汗之效。
3.荆芥配僵蚕,祛风解表,治湿胜带下等症。
4.荆芥配白矾,祛风化痰之效增强,用治风痰壅盛,小儿惊风。
5.荆芥配石膏,治风热头痛。
6.荆芥配槐花炭,祛风止血,用治肠风下血。
7.荆芥配升麻炭,升清阳,止出血。
8.荆芥配大黄,清热通便。 

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