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香哈菜谱

茵陈[yinchen]

功效与作用

茵陈是常见的中药,中国民间现尚有以米粉作茵陈糕、团的习惯。茵陈常采嫩苗做菜,老的药用是茵陈蒿。
1、利胆护肝

茵陈中所含的香豆精、绿原酸、咖啡酸、对羟基苯乙酮、甲基茵陈色原酮均有利胆作用,茵陈煎剂有护肝作用。

2、降压降脂

茵陈中所含的香豆精、对羟基苯乙酮有降压作用,茵陈煎剂具有降酯作用,茵陈还具抗凝及促进纤维蛋白溶解作用。

3、利尿解热

茵陈中所含的挥发油、香豆精、绿原酸、咖啡酸均有利尿作用,挥发油还有显著的解热作用。

4、抑制真菌

茵陈煎剂对人型及牛型多种杆菌、球菌、致病性真菌均有抑制作用,对流感病毒、多种钩端螺旋体、猪蛔虫有一定的抑制作用。

5、平喘

茵陈中的香豆精类成分有平喘作用,对羟基苯己酮有间接促进灰黄霉素吸收的作用,此外,茵陈精制浸液对子宫有兴奋作用。

适宜人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

无明显禁忌人群。

存储

置阴凉干燥处,防潮。

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