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香哈菜谱

胡麻油[humayou]

功效与作用

1、润肠通便
胡麻油性味甘凉,有润燥、润肠通便的功效。经常食用胡麻油能够帮助防治便秘,促进身体毒素排泄。

2、促进食欲
胡麻油中含有的芝麻素,在烹调的时候芝麻素能够分解出芝麻酸以及其他芳香化合物,所以用胡麻油烹调的菜肴香味浓郁,很开胃,促进食欲。

3、延缓衰老
胡麻油中含有维生素E、不饱和脂肪酸等成分,能够有效抗衰老,另外其中的油酸成分还能够预防皱纹、黑斑、干燥等肌肤衰老症状。

4、辅助减肥
吃胡麻油能够帮助减肥。这是因为其中含有的不饱和脂肪酸、维生素E等成分能够帮助分解体内的脂肪;维生素K能够帮助吸收皮下多余的脂肪,经常吃胡麻油能够辅助减肥。

5、防心脑血管病
胡麻油中含有的α-亚麻酸能够帮助改变血小板膜流动性,从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因此,能有效防止血栓的形成,预防心脑血管疾病发生。

6、降血脂
胡麻油中亚麻酸的代谢物能够温和调节身体血脂正常代谢,防止出现动脉粥样硬化等不适。

7、降血压
经常食用胡麻油能够帮助扩张血管,增强血管弹性,从而起到降压作用。特别是对于想起需要服用降压药的人来说,食用胡麻油降血压是最好不过的。

8、促进产后恢复
胡麻油很适合产后新妈妈进食。其中含有的维生素E能够帮助调节内分泌系统,帮助产后尽快恢复。而且胡麻油还可防止产后血虚气虚招风,养血益精,给虚弱的产妇提供精气神。

9、促进新生儿生长
胡麻油中含有的亚麻酸能够帮助促进婴幼儿的发育,孕妇在孕期食用胡麻油能够帮助胎儿的发育,避免新生儿出现先天性的发育不良,并且能够有效促进其身体机能的发育。

适宜人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

胡麻油具有可促进子宫收缩的作用,所以孕妇要慎用。阴虚火旺的人应忌食。

营养价值

胡麻籽中含有6%~10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质,含有12%的蛋白质,17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等,可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。
每100克亚麻籽油所含营养素如下:热量(900.00千卡)、脂肪(100.00克)、维生素E(389.90毫克)、钙(3.00毫克)、磷(5.00毫克)、钠(0.60毫克)、镁(1.00毫克)、铁(0.20毫克)、锌(0.30毫克)、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)。

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