香哈菜谱,菜谱做法大全,学做菜
香哈菜谱

白豆[baidou]

功效与作用

1.抗菌、抗病毒作用

100%白豆煎剂用平板纸片法,对痢疾杆菌和有抑制作用;对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白豆水提物对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。

2.对免疫功能的影响

20%白豆冷盐浸液0.3ml,对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用,即增强T淋巴细胞的活性,提高细胞的免疫功能。

3.护发

含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。

4.健脾化湿

主治脾虚兼湿,食少便溏;湿浊下注,妇女白带过多。

适宜人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

白豆性平益气,气滞腹胀者忌食,需减肥者慎食。

营养价值

1.白豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,补充机体的营养成分,提高免疫力;
2.白豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;
3.白豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

选购

购买时应挑选大小均匀、颗粒肥大、少杂物的,豆表面没有坏死、发霉现象的白豆

存储

密封干燥,温室保存。

打开APP查看全部功效

安装官方APP及时保存,查看更多养生知识

相关菜谱