香哈菜谱,菜谱做法大全,学做菜
香哈菜谱

猪肺[zhufei]

功效与作用

猪肺味甘,性平,入肺经;有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

适宜人群

适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。 

禁忌人群

便秘,痔疮者不宜多食。

评价

该食物含有热量适中,适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。 

选购

选购猪肺的时候,表面色泽粉红、光泽、均匀,富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。

存储

冷冻储存。

食用方法

清洗猪肺:将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次便可冲洗干净,最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。
治咳嗽,可同白萝卜煮粥食;治咳血,可煮肺,蘸白及、薏苡仁粉末食,亦可配适当的药物炖食。

打开APP查看全部功效

安装官方APP及时保存,查看更多养生知识

相关菜谱