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香哈菜谱

橘红[juhong]

功效与作用

1.宽中理气

橘红辛香走窜,入脾经,有宽中理气、健脾止呕的功效,可用于治疗脾胃气滞、湿邪阻滞引起的呕恶痞闷、食积伤酒、脘腹胀满、恶心呕吐、吐水等症。

2.燥湿化痰

橘红性温、味苦,温通苦燥,入肺经,有燥湿化痰的功效,可用于治疗咳嗽痰多、风寒痰嗽等症,常与甘草、半夏、川贝母等药配伍。

3.散结止痛

橘红辛行温通,入肺经,能行气通痹、横行散结、止痛,可用于治疗胸中滞气引起的胸脘痞胀、胸痛胀闷等症。

4.抗菌消炎

橘红中含有香叶醇、芳樟醇、柚皮甙等成分均有抗菌消炎的作用,其中芳樟醇对大肠杆菌、变形杆菌、肠炎膜杆菌、葡萄球菌、酿酒酵母菌、白色含球菌、黑曲霉菌、琼脂等有很好的抗菌活性,并且对于痤疮有很好的治疗效果。

5.镇静安眠

橘红挥发油中含有芳樟醇,芳樟醇对中枢神经系统有一定的影响作用,包括抗惊厥和催眠作用。

6.降血脂

橘红中含有橙皮苷成分,对心肌感染和动脉硬化患者的脂质过氧化形成有抑制作用。并且橘果胶中含有一低分子物质,具有降低血脂的作用。

7.醒酒

橘红可促进消化液分泌和排除肠内积气,能减轻酒精对肺胃肝的损害,可用于饮酒过度引起的不适、长期胃痛等。

适宜人群

橘红具有宽中理气、燥湿化痰、散结止痛、抗菌消炎、镇静安眠、降血脂、醒酒的功效,适脾胃气滞、呕恶痞闷、食积伤酒、脘腹胀满、恶心呕吐、吐水、风寒痰嗽、胸痛胀闷、高血脂症者服用。

禁忌人群

橘红性温辛,能发散耗气,阴虚燥咳、久嗽气虚者慎服。

营养价值

桔红成分:枸橼(Citral)、香叶醇(Geraniol)、芳香醇(Linalool)、柚皮苷(Naringin)、新皮(Neohesperidin)、枸橼苷(Poncirin)等。

选购

呈长条形或不规则薄片状,边缘皱缩向内卷曲。外表面黄棕色或红色,存放后呈棕褐色,密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色,密布凹下透光小圆点。质脆易碎。气芳香,味微苦、麻。

存储

置阴凉干燥处,防蛀。

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