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桑椹[sangshen]

功效与作用

1.助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用于缓解消化不良及习惯性便秘。

2.补血

桑葚中的铁元素和维生素C含量极高,这两种元素和血红细胞造血有密切关联,所以桑葚也是补血佳品。

3.美容养颜

桑葚含有大量的维生素c、花青素,不但可以美白皮肤,还能延缓衰老,适宜女性食用。

4.乌发

桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽。

5.防止血管硬化

桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂质在血管内沉积,防止血管硬化等。

6.增强免疫力

桑葚含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等,具有多种活性成分,这些成分都有一个共同点,那就是都具有调整机体免疫功能,激发淋巴细胞转化,增强人体免疫力。

7.补肾

桑椹主入肝肾,有助于补精益肾,而且桑葚中含有较多的锰元素,它能提高酶的活性,增加垂体促性激素和生长激素的分泌,经常长期食用桑葚有良好的壮阳效果。

8.防癌抗癌

桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,预防癌症的功效。

适宜人群

一般人群均可食用。尤其适合肝肾阴血不足者,少年发白者,病后体虚、体弱、习惯性便秘者。

禁忌人群

1.脾胃虚寒、便溏者忌食。因为桑葚性寒,平时大便稀溏的脾虚患者,如果食用过多桑葚,会引起腹泻。2.糖尿病人忌食。因为桑葚含有丰富的糖类,糖尿病患者多食会引起血糖升高。

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