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香哈菜谱

小麦面粉[xiaomaimianfen]

功效与作用

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

适宜人群

一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。

禁忌人群

病湿热者忌食面条。

营养价值

面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

评价

该食物含有热量适中,一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。

选购

色白,有光泽,无异味;无砂齿。

存储

存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法。

食用方法

小麦面粉还可以做成炒面,炒熟或者蒸熟,适合老人小孩吃。吃的时候用开水拌。
炒面粉放些葱花蒜苗香菜和盐,做包子馅,也很好吃。

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