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香哈菜谱

乌树叶[wushuye]

功效与作用

性平,味酸。益精气,强筋骨,明目。

适宜人群

适宜血虚风痹,腰脚痿弱无力酸痛,神经痛之人食用;适宜贫血衰弱,视力减退之人食用;适宜头发早白,多睡嗜睡之人食用。

禁忌人群

乌饭树叶性平益气,诸无所忌。

营养价值

乌饭树叶含有的槲皮素是一种天然的黄酮类化合物,具有广泛的生理活性及维生素P样作用,它不仅能降低血管的脆性和血脂,还可抗炎、抗过敏、抗药毒、抗氧自由基、抗肿瘤。叶中含有Q-亚麻酸,具有降低血压、血脂、抑制血小板聚集,减少血栓,并具有抗癌作用。

食用方法

1.刀伤出血
鲜嫩叶捣烂外敷。
2.妇人白带
乌饭树根30克,红枣5个,水煎去渣服,并食枣。
3.血虚风痹 (贫血衰弱、神经痛)、腰脚无力
春季采新叶、嫩枝,切细,加水熬浓汁去渣,加糖收膏,瓷瓶收贮,每次用温水送服一匙,一日2次。
4.乌饭的制作方法
叶子洗干净,把叶子切碎或捣烂和水浸泡,水略没过叶面。叶子在水里泡24小时左右,把叶子拧干,叶子水过滤后就可以泡糯米了。
糯米至少泡10个小时,这个时候米已经呈现深蓝色的了。
把水去了,清洗下后,加水到糯米的表面,多一点就可以。
这样做出来的午饭树叶就很好了。

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