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香哈菜谱
立冬之健康养生

立冬

立冬是冬季的第一节气,在每年的11月7日或8日,古时民间习惯以立冬为冬季开始,但由于我国南北纬度之差,故真正意义上的冬季,并非都以“立冬”为准,而是以连续几天气温低于10度为冬季。 中医学认为,这一节气的到来是阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之,寒者温之”的古训,随四时气候的变化而调节饮食。在饮食上,少食生冷,但也不宜躁热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。

宜吃食材

药食:燕窝、何首乌、枸杞子、杜仲、山楂叶、葛根、黄芪、当归、乌梅、白术、玉米须、白首乌、紫苏叶、金樱子、甘草、桂皮、荷叶、黄精、茯苓、白芷、灵芝、玉竹、桔梗、丁香、五指毛桃、党参、冬虫夏草、半夏、土三七、天麻、山黄皮、巴戟天、杜鹃花、橘红、橙皮、牡丹花、白豆蔻、百部、砂仁、紫河车、紫苏子、红花、肉苁蓉、艾叶、草果、菟丝子、锁阳、鸡屎藤、鼠尾草、五味子、熟地黄、酸枣仁、防风、鸡内金、鸡血藤、鹿茸、阿胶、蜂胶、淫羊藿、刺五加、鱼油、

蔬菜:菠菜、韭菜、香菜、芥菜、土豆、芋头、洋葱、胡萝卜、山药、藕、雪里蕻、荷兰豆、豇豆、扁豆、黄花菜、南瓜、蘑菇、香菇、平菇、口蘑、银耳、猴头菇、竹荪、青萝卜、杏鲍菇、红椒、韭黄、茴香、茶树菇、鸡腿菇、菱角、牛肝菌、羊肚菌、木耳、鸡油菌、葱白、苜蓿、红菇、松蘑、

肉类:排骨、猪蹄、猪肚、五花肉、牛肉、火腿、鸡肉、猪肝、鸡肝、猪血、猪腰、鸡血、牛肚、羊肚、猪心、猪肺、牛肺、牛肾、乌鸡、鹿肉、驴肉、猪大肠、羊肾、鹅肉、羊血、羊骨、

水果:菠萝、山楂、杏、李子、荔枝、石榴、葡萄、樱桃、木瓜、椰子、桂圆、桃、杨梅、桔子、佛手柑、槟榔、覆盆子、

鱼类:草鱼、鲤鱼、鲫鱼、带鱼、鲈鱼、鳕鱼、鲢鱼、青鱼、鲳鱼、鲶鱼、银鱼、武昌鱼、鳊鱼、桂鱼、石斑鱼、泥鳅、

水产:墨鱼、虾、龙虾、章鱼、海参、虾皮、海虾、干贝、扇贝、文蛤、河虾、甲鱼、海胆、海蜇皮、淡菜、

干果:花生、腰果、松子、核桃、芝麻、杏仁、莲子、榛子、红枣、南瓜子、白果、

豆类豆制品:豆腐、黄豆、毛豆、青豆、黑豆、蚕豆、白豆、豆腐皮、白扁豆、山药豆、

五谷杂粮:麦芽、糯米、黑米、玉米、燕麦、红豆、紫米、高粱米、粳米、

调味腌咸制品:冰糖、姜、醋、辣根、花椒、花生油、椰子油、孜然、

蛋奶:鸡蛋、鹌鹑蛋、

其他:蜂蜜、

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