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老干妈肉丁西红柿茄子

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凉城姑娘

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作者:麦子的耳朵


茄子 1个


西红柿 1个


肉丁 100g


油 适量


盐 适量


酱油 少量


鸡精 适量


料酒 适量


老干妈辣酱 2勺


麻辣鲜 适量


蒜 3瓣


1、茄子去蒂,洗净,切块。


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2、西红柿洗净切块,瘦肉用温水洗干净,切成肉丁。


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3、蒜洗净拍扁,在油烧热时放入,爆出蒜香味,将肉丁放入,加入一些料酒,不停翻炒,以免粘锅,中火炒至变色。


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4、肉变色之后,加入茄子。翻炒几下,放少量的水,盖上锅盖,闷几分钟。


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5、放入两勺老干妈,盐,鸡精,调料。在加入适量的水,接着闷。


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6、大约3分钟之后,茄子快熟的时候,放入西红柿。翻炒几下。


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7、两分钟之后,出锅,装盘。


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转自:头条号文章

2018-05-16 阅读 95742
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