香哈菜谱,菜谱做法大全,学做菜
香哈菜谱

众人疯抢的网红牛轧糖,学会了让男朋友倍有面子!

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凉城姑娘

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凉城姑娘

马上就是网络情人节—520,相对于国际情人节来说,520这个节日更加浪漫。相比于玫瑰花等,自己亲手制作一份饱含浓浓爱意的甜品送给他更有意义哦!今天哈妹教大家做一款甜而不腻的牛轧糖,小白也可以零失败,快来跟哈妹学学吧!


花生牛轧糖


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by 敏茹意


配料:


花生110克、棉花糖180克、黄油30克、奶粉100克


烹饪步骤:


1.备好所有的食材,称量准确备用,花生直接用熟的去皮花生就可以,花生可以自己用锅炒,炒熟以后去皮,也可以放入烤箱160度烤二十分钟,烤熟后去皮,稍微用刀拍碎就可以了


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2.首先把黄油放入锅中,烧热烧化。


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3.再放入棉花糖,用铲子不停的翻拌到棉花糖融化


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4.棉花糖彻底融化后加入奶粉,用铲子不停地拌匀


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5.再加入花生米,迅速拌匀,这个时候用的是小火


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6.平面上铺一张宽敞的油纸,把炒好的糖全部放到油纸上


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7.然后盖上另一面油纸,用手按扁。或者是用擀面杖擀平,放冰箱冷藏一个小时以上


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8.冷藏后取出。用锋利的刀切成长条状。要求宽度要一样。


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9.然后再切成小块。大小相同就可以了。


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10.下图就是切好的牛轧糖。大小厚薄根据自己的需求来切就可以。


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11.然后包上糯米纸再包上糖纸,美美哒牛轧糖就做完喽


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12.奶香拌着花生香的花生牛轧糖就做好了!


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菜谱小贴士: 做牛轧糖的关键是要迅速。每一步都要迅速,否一慢下来,就会出现问题。比如有人说棉花糖容易糊,那是因为你的火大,而手翻拌的又慢。解决的方法就是小火快翻!整好型的牛轧糖要放在冷藏中让它变硬后再切!做好的牛扎糖包上糖纸放到温度低一点的地方保存。


巧克力杏仁牛轧糖


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by lisatong


配料:


奶粉30克、黄油14克、棉花糖60克、杏仁30克、可可粉适量


烹饪步骤:


1.准备原材料


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2.把黄油、棉花糖、奶粉加入面包机,启动果酱程序,先烘烤再搅拌


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3.加入烘烤过的杏仁和可可粉搅拌


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4.油纸撒奶粉,倒入混合物再覆盖一层油纸,用擀面杖压平。翻过来,切块,晾凉后撕掉底部的油纸。


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花生牛轧糖


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by 辛墨墨


配料:


棉花糖300克、黄油70克、奶粉120克、花生180克


烹饪步骤:


1.烤箱170度预热,把花生放入中层烤10钟左右。(根据自家烤箱温度来定时间)


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2.烤好后的花生去皮,放入保鲜袋里擀碎备用。


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3.把棉花糖、奶粉和黄油称重。


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4.锅中放入黄油用小火融化。


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5.放入棉花糖搅拌至融化。


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6.倒入奶粉和花生碎快速拌匀。


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7.倒在提前铺好的保鲜膜上,上面覆盖保鲜膜,用擀面杖擀压定型。


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8.定型后先切成条状,再切成块状。


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9.成品图,可以包上漂亮的糖纸。


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转自:头条号文章

2018-05-16 阅读 29155
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